Бъдещи лозаро-винари от ПГСС „Царица Йоанна“ ще практикуват в Испания
Десет ученици и двама преподаватели от Професионалната гимназия по селско стопанство „Царица Йоанна“ в Пазарджик заминаха за Севиля в последния ден на май за двуседмична образователна мобилност по програма „Еразъм+“. Пътуването е организирано от испанската компания Euromind Projects S.L. и ще продължи до 14 юни 2026 г.
Програмата съчетава учебни занятия, културни посещения и езиково обучение. Сутрините на работните дни ще бъдат посветени на обучение по програмата CETECAL с фокус върху ключови професионални компетентности. Следобедите включват посещения на едни от най-значимите забележителности на Севиля – Кралския дворец Алкасар, Торе дел Оро, Музея за изящни изкуства и прочутата арена Ла Маестранса. Освен това учениците ще вземат участие в четири урока по испански език, чието практическо приложение ще бъде изпитано по най-вкусния възможен начин – с поръчка на чуроси с горещ шоколад в местно заведение.
Лозарство и винарство в Андалусия
Андалусия е регион с богати традиции, от които бъдещите лозаро-винари определено могат да черпят вдъхновение. Малага е родина на едноименното ликьорно вино със защитено наименование за произход – наситено, произведено предимно от сортовете Педро Хименес, Александрийски мускат и Мускател, отглеждани по хълмистите терени на регион Аксаркия. В западната част на Андалусия пък се намират лозарските райони на Кондадо де Уелва и Херес, откъдето произхожда световноизвестното подсилено вино херес. Технологията на „солера“, при която виното преминава последователно през многоредова пирамида от бъчви, като по-младото постепенно допълва по-старото, е уникална практика, тя не е наложена в стандартното винарство. За ученици, обучаващи се по специалността „Лозаро-винарство“, срещата с тази традиция е безценен опит, който никой учебник не може да замени.
